ペティットテンダー
ペティットテンダーとは、肩ロースの下の方のウワミスジと呼ばれる部位です。1頭に300gほどのヒレ状の肉が2本しかとれず、大変希少な部位です。ヒレ肉同様にきめが細かくて柔らかく、味わい深い赤身です。

グラスフェッドビーフについて
食べているもので身体の質が変わるのは、私たち人間も家畜も同じです。
雄大な自然の中で完全放牧により、牛本来の健康を保つ緑の牧草だけを365日食べているビーフです。この環境が実現するのは、世界のなかでも貴重な西岸海洋性気候を持つニュージーランドならではの特徴です。

大地の恵みと適度な運動は肉質にも現れ、その脂は不飽和脂肪酸のオメガ３とオメガ６がほぼ1対１という極めて優れたバランスで、「食べるサプリ」と呼ばれる由縁です。
赤身の旨味と肉質の柔らかさに驚かされます。健康を維持されたい方にはお勧めの食材のひとつです。残念ながら穀物を食べる牛の脂は、飽和脂肪酸ですので、健康とは言えないのです。

解凍方法
シングルフリージングの冷凍でお届けいたします。解凍方法は、冷蔵庫で1日または氷水の中に付けて数時間解凍してください。ドリップが多いのは新鮮な証拠ですす。冷凍解凍を繰り返すうちに、水分はどんどん失われていきます。小分けされる場合は、半解凍のまま１本づつ分けてラップに包んで再冷凍してください。

お召し上がり方
ワンパックに5本のウワミスジが入っています。柔らかいお肉なのでローストビーフや筒切りにしてメダリオンステーキにどうぞ。

・名称 ペティットテンダー 約1.0Kg
（うわみすじ/ペティートテンダー/肩正肉）
・産地名 ニュージランド産
　不定貫商品のため、若干の誤差があります。
・消費期限 別途商品ラベルに記載
・保存方法 冷凍
※必ず加熱してお召し上がりください。
・クール宅配便にてご注文を頂きお届けします。

用途 ローストビーフ ステーキ 低温調理 焼肉 業務用 BBQ ダイエット 健康食品 健康 オメガ３ 不飽和脂肪酸 亜鉛 鉄 ミネラル サプリメント たんぱく質 プロティン アスリート 栄養食品 パーティ バーベキュー ご馳走 贈答用